第(2/3)页

    贵州和湖南地区的土家腊肉，保存时间可以长达10年以上。后世在网上王天甚至还经常看到过有人晒爷爷或太爷爷存下来的几十年上百年的腊肉。真实性就不得而知了。

    在湖南王天知道的，就是有些地方是按照一斤肉一斤盐的比例进行腌制腊肉的。按这种比例腌制的腊肉一般会进行熏烤处理。也有按照20:1，或者是10:1，来进行腌制的。

    在四川和贵州有一种叫做酱肉的腌肉，只用食盐还有八角桂皮花椒等等香料进行腌制，而并不熏烤，也不进行晾晒，只是悬挂在阴凉通风处，就可保存一年而不变质。

    无论哪种方法，腌制的腊肉，保存一年以上，完全没有问题。王天决定采用10:1的方式进行腌制，这样就能节省食盐，又能保证食物不会变质。他虽然喜欢美食。但也不是非要去尝那几十年的腊肉腊鱼。

    于是当食盐达到一定量后，众人再次分工。碾碎矿石、过滤食盐溶液、腌制鱼肉以及编织渔网，主要是由部落里的成年女性负责。而烧火，熬煮食盐，搓制草绳，则由大个的未成年人负责。

    拒马的制作也在金刚二哥的带领下紧张的进行。王天希望今天日落之前能够完工。这样在晚上时可以在观景台上继续制作食盐。

    随着食盐的使用，对密闭容器的数量要求也越来越多，存储食盐需要陶罐，盛放腌制的腊肉，腊鱼需要陶罐。

    而部落收集的野果，虽然如今全装载在竹筐内，并置于木架高台上减缓了腐烂的速度，但每天依然会丢弃不少。

    如果有了足够出现的陶罐，那么可以尝试着酿制果子酒，酒也是半斤粮啊！这样就再也不用担心变质。

    王天叫上灵儿各自胳膊上挽拿着一个篮子，每个篮子里放着两罐加了食盐的白开水往砖厂走去。

    部落里现在的竹器品种，在灵儿这个丫头的不断努力之下，已经五花八门十分的丰富了。王天提供设计样式，灵儿负责把它们变成现实。
    第(2/3)页